En Europe, la hausse des prix alimentaires donne des maux de tête. En avril, le prix d'une miche de pain a grimpé de 28% en Grande-Bretagne, tandis qu'en Italie, le prix des pâtes a augmenté de près de 17%. Et en Allemagne, les prix du fromage ont presque augmenté de 40%. En moyenne, les prix des aliments dans l'Union européenne ont augmenté de près de 17%.
La situation est plus grave en Grande-Bretagne, où l'inflation alimentaire a atteint 19%, le rythme le plus rapide depuis plus de 45 ans.
Pourtant, les coûts majeurs de production des produits alimentaires, comme le carburant, le blé et d'autres produits agricoles, ont baissé sur les marchés internationaux.
Alors, pourquoi les prix alimentaires restent-ils si élevés en Europe ?
Alors, pourquoi les prix alimentaires restent-ils si élevés en Europe ?
La réponse est complexe et comprend plusieurs facteurs : la guerre en Ukraine, l'une des plus grandes productrices de céréales, a perturbé la production de grains et d'huile dans la région, augmentant les prix mondiaux. Les prix de l'énergie ont grimpé à cause de la guerre, augmentant les coûts de production, de transport et de stockage des aliments. Les salaires ont également augmenté, car les marchés du travail serrés en Europe ont poussé les employeurs à augmenter les salaires pour attirer les travailleurs.
Enfin, des soupçons de spéculation s'accroissent, car certaines entreprises pourraient augmenter leurs prix au-dessus de leurs coûts pour protéger leurs marges bénéficiaires. Les économistes d'Allianz estiment que 10 à 20% de l'inflation alimentaire en Europe peut être attribuée à la spéculation.
Malgré cela, il est peu probable que les prix alimentaires baissent dans un avenir proche. Les signes sont plutôt en faveur d'un ralentissement de la hausse des prix. En attendant, certains gouvernements interviennent en plafonnant les prix des produits alimentaires essentiels pour aider les consommateurs.